Pink Princess

Unser Pink Princess Shake ist reich an Antioxidantien und gibt einen richtigen Energiekick – als Frühstück oder zwischendurch.

 

Für 2 Gläser (je 350 ml) | 15 Minuten Zubereitung
Nährwerte pro Portion: ca. 285 kcal, 16 g Eiweiß, 10 g Fett, 32 g Kohlenhydrate

 

Zutaten

100 g TK-Himbeeren
150 g Rote Bete (ersatzweise vorgegarte, vakuumierte Rote Bete)
1 Banane (ca. 150 g)
200 g körniger Frischkäse
150 ml Orangensaft
1 TL Rapsöl
1 EL gehackte Pistazienkerne

 

 

Zubereitung

Von den Himbeeren 4–6 schöne Exemplare als Garnitur beiseitelegen. Die übrigen Himbeeren in den Mixer geben und ca. 10 Min. antauen lassen. Inzwischen die Rote Bete putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Banane schälen und grob schneiden.

Rote Bete und Banane mit Frischkäse, Orangensaft und Rapsöl zu den Himbeeren in den Mixer geben.

Den Mixer verschließen und auf kleinster Stufe starten. Dann alles auf höchster Stufe 40–50 Sek. fein pürieren, bis ein cremiger Drink entstanden ist.

Nach Belieben noch etwas Wasser zum Verdünnen dazugeben und erneut kurz mixen. Den Drink in Gläser füllen. Mit beiseitegelegten Himbeeren und Pistazien garnieren und servieren, nach Belieben mit Trinkhalmen genießen.

 

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Foto: Mathias Neubauer und Andreas Neubauer